Несколько вариантов для проведения деловых встреч


Чайные церемонии с бизнес-леди. Проводим деловые встречи в неформальной обстановке

Проводить деловые встречи и переговоры за обеденным столом с некоторых пор стало модной тенденцией. Есть несколько вариантов проведения таких встреч.

Деловое застолье: вариант первый – бизнес-ланч

Бизнес-ланч нельзя назвать просто встречей за едой. Деловой обед, превосходно продуманный до мелочей и прекрасно проведенный, помогает поднять уровень бизнес-леди в глазах деловых партнеров, укрепив с ними взаимоотношения, привлечь новые инвестиции в бизнес. Процесс проведения бизнес-ланча должен находиться под постоянным контролем, ведь за время обеда необходимо отработать все идеи.

При выборе ресторана для проведения бизнес-ланча предпочтение отдают тому, который хорошо знают, не поддаваясь искушению экспериментировать. Он должен относиться к заведению золотой середины. При выборе ресторана не следует проявлять скупость. Однако ресторан премиум-класса также будет свидетельствовать о плохих манерах бизнес-леди. Ведь партнеры почувствуют себя обязанными ответить ей достойным приглашением, выбрав элитное заведение. В худшем случае они решать, что бизнес-леди склонна сорить деньгами, а это значит, что их деньги постигнет та же участь.

Деловое застолье: вариант второй – фуршет

Фуршет – самый сложный и дорогой прием. Его начинают в 17-00 и заканчивают к 20-00. Руководящая верхушка, как правило, запаздывает на 10 минут, и удаляется за 10 минут до завершения приема.

Для него приемлем строгий дресс-код – парадно-деловая форма одежды: для мужчин – смокинг или фрак, для женщин – вечернее платье.

На стол во время приема в качестве угощения подают всевозможные холодные закуски, фрукты, кондитерские изделия, соки, десерты, спиртные напитки, минеральную воду. В конце фуршета подают кофе, мороженое и шампанское. На столы выставляют тарелки стопкой, рядом с которыми кладут вилки, ножи и салфетки.

Прием протекает стоя. В нем предусмотрено самообслуживание, гости, подходя к столу, сами берут понравившиеся закуски, держа в руке бокал. Передвижение по залу начинают только после того, как поели. Однако если в передвижении возникает крайняя необходимость, двигаются с бокалом в руке. Хотя во время фуршета не столько едят, сколько общаются на тему бизнеса и сотрудничества.

Деловое застолье: вариант третий – шведский стол

Эта деловая встреча проще фуршета. За шведским столом гости едят сидя, выбирая среди царящего изобилия блюд, то, что им нравится. Используя сервировочные приборы, они накладывают на тарелку небольшие порции предпочитаемых блюд, не смешивая при этом рыбные и мясные яства, десерты и салаты вместе.

Этикет предписывает подходить к столу не более 4 раз. Во время приема стараются соблюсти общий порядок направления и движения, избегая столкновений.

Деловое застолье: вариант четвертый – чайные церемонии

Чайные церемонии – это несколько неформальные деловые встречи. Они предусматривают только чаепитие, при полном отсутствии алкоголя и проводятся ближе к вечеру.

Чайная церемония пользуется довольно большим успехом в деловом мире, особенно среди женщин. Чаепитие начинают в четыре часа, ни минутой позже, ни минутой раньше.

В начале приятной церемонии подают сендвичи-тарталетки, которые настолько малы, что их принято есть руками. После них, как правило, выставляют пшеничные лепешки, которые разрезав пополам, едят с джемом и маслом. Затем следуют фруктовые пироги, которые едят десертными вилками. Завершают чайную церемонию кондитерские изделия, для еды которых также выдают десертные вилки.
Сахар, лимон и сливки подаются отдельно. Обычно на чайных церемониях стараются предложить до 6 сортов чая, например китайский, гималайский, индийский или цейлонский чай.

Прекрасным поводом для перерыва или сигнала окончания деловой встречи служит традиция подавать кофе. Однако следят за тем, чтобы кофе не превратился в молочный коктейль с изобилием сахара и сливок.

Кофейная пауза – не повод для спешки! Кофейная пауза – повод для неспешного общения!



Запись была опубликована в Воскресенье, 09 Фев 2014 9:13 в рубрике Бизнес. Вы можете следить за обновлениями при помощи RSS 2.0 ленты. И комментирование, и пинги запрещены.

Комментирование закрыто.